

طرز تهیه مخلوط پلوی نخود فرنگی یک غذای محبوب هندی
اگر از پختن غذاهای تکراری خسته شدهاید و به دنبال یک غذای خوشطعم هستید، طرز تهیه مخلوط پلوی نخود فرنگی را در مجله پمینا بخوانید.
مخلوط پلوی نخود فرنگی، غذایی خوشعطر و خوشمزه با اصالتی هندی، به راحتی میتواند زینتبخش سفرههای شما باشد. برای تهیه این غذای مقوی و خوشرنگ لازم نیست ساعتها زمان صرف کنید. پمینا با ارائه نخود فرنگی منجمد، این امکان را فراهم کرده تا در کوتاهترین زمان ممکن، طعم بینظیر این غذا را تجربه کنید. در این دستور پخت، طرز تهیه مخلوط پلوی نخود فرنگی با استفاده از نخود فرنگی منجمد پمینا را به شما آموزش میدهیم. با ما همراه باشید تا از سادگی و سرعت تهیه این غذا لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه مخلوط پلوی نخودفرنگی
روغن مایع | ۵۰ گرم |
کره پاستوریزه کاله | ۵۰ گرم |
پیاز خرد شده | ۱ عدد متوسط |
هویج رنده شده | ۲ عدد |
سینه مرغ | ۲۰۰ گرم |
تخم گشنیز | ۱ قاشق غذاخوری |
دانه هل | ۳ عدد |
پاپریکا | ۱ قاشق غذاخوری |
زردچوبه | ۱ قاشق غذاخوری |
زنجبیل تازه رنده شده | نصف قاشق غذاخوری |
سیر رنده شده | ۲ حبه |
فلفل کبابی تند | ۲ عدد |
بادیان ستارهای | ۱ عدد |
برگ بو | ۲ عدد |
نمک و فلفل | به مقدار لازم |
برنج | ۱ پیمانه |
نخود فرنگی پمینا | ۱ پیمانه |
آب مرغ | دو و نیم پیمانه |
چوب دارچین | ۱ عدد |
خامه فرادما کاله | ۱۰۰ گرم |
طرز تهیه مخلوط پلوی نخود فرنگی
مرحله اول
برای تهیه یک مخلوط پلوی نخودفرنگی خوشمزه ابتدا باید روغن و کره را داخل تابه روی حرارت متوسط بریزید تا کمی داغ شوند. پیازهای خرد شده را اضافه کنید و اجازه دهید برای یک دقیقه سرخ و طلایی شوند؛ سپس هویجهای رنده شده را درون ظرف بریزید و کمی با پیازها هم بزنید.
مرحله دوم
سینه مرغی را که از قبل خرد کردهاید داخل تابه بریزید و بگذارید خوب تفت داده شود. تخم گشنیز، دانه هل، پاپریکا و زنجبیل تازه خرد شده را به همراه سیر، فلفل کبابی، بادیان ستارهای و سایر چاشنیهای لازم به مواد روی گاز اضافه کنید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
مرحله سوم
برنج را به همراه یک پیمانه نخود فرنگی پمینا به محتویات داخل تابه اضافه کنید و کمی هم بزنید تا طعمها خوب با هم مخلوط شوند. سپس آب مرغ را اضافه کنید و درِ تابه را بگذارید؛ اجازه دهید به مدت هفت تا هشت دقیقه مواد داخل آن دم بکشد.
مرحله چهارم
بعد از اینکه کمی مواد روی گاز دم کشید یک عدد چوب دارچین به آن اضافه کنید تا طعم و بویی خاص به غذای خود داده باشید. در آخر هم خامه را اضافه و خوب با بقیه محتویات داخل ظرف مخلوط کنید و بگذارید تا برای ۱۰ دقیقه دیگر روی گاز با شعله آرام پخته شوند. مخلوط پلوی نخودفرنگی شما آماده است؛ آن را درون یک بشقاب بزرگ ریخته و با کمی جعفری تازه خرد شده تزئین کنید.
نخود فرنگی منجمد پمینا، ستاره همیشه حاضر در آشپزخانه شما
استفاده از سبزیجات منجمد، راهکاری هوشمندانه برای صرفهجویی در زمان و حفظ ارزش غذایی مواد اولیه است. درست است که تهیه و انجماد خانگی سبزیجات هم امکانپذیر است، اما استفاده از محصولات منجمد آماده، به دلیل سرعت و سهولت بیشتر، بهویژه در زندگیهای پرمشغلهی امروزی، ترجیح داده میشود. پمینا با ارائه نخود فرنگی منجمد، این امکان را برای شما فراهم کرده تا در هر زمانی از سال، به نخود فرنگی تازه و باکیفیت دسترسی داشته باشید.
نکته قابل توجه در مورد نخود فرنگی منجمد پمینا، استفاده از روش انجماد سریع (IQF) است. در این روش، نخود فرنگیها بلافاصله پس از برداشت و در اوج تازگی، منجمد میشوند. این کار باعث حفظ بیشتر ویتامینها، مواد معدنی و رنگ زیبای نخود فرنگی میشود. به همین دلیل، نخود فرنگی منجمد پمینا از لحاظ ارزش غذایی، تفاوت چندانی با نخود فرنگی تازه ندارد و حتی میتواند از نخود فرنگیهای منجمد خانگی که به درستی و با سرعت کافی منجمد نشدهاند، مغذیتر باشد.
با انتخاب نخود فرنگی منجمد پمینا، علاوه بر صرفهجویی در زمان، از کیفیت و ارزش غذایی بالای محصول نیز اطمینان خاطر داشته باشید.