طرز تهیه قورمه سبزی با سبزی قورمه منجمد پمینا
تهیه و پخت قورمه سبزی با سبزی قورمه منجمد پمینا بسیار آسان است. طرز تهیه قورمه سبزی با سبزی قورمه پمینا را در مجله پمینا بخوانید.
قورمه سبزی یکی از محبوب‌ترین و اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است که طعمی بی‌نظیر و عطری دلپذیر دارد. این خورش خوشمزه ترکیبی از سبزی‌های معطر، گوشت، لوبیا و لیموعمانی است که پس از ساعت‌ها پخت آرام، به یک غذای خوش‌طعم و جاافتاده تبدیل می‌شود. امروزه با توجه به مشغله‌های روزمره، استفاده از سبزی قورمه منجمد پمینا به عنوان یک راهکار سریع و آسان می‌تواند کمک بزرگی به پخت این غذای اصیل کند. این سبزی قورمه منجمد، درست مثل باقی سبزیجات آماده مصرف پمینا بدون نیاز به پاک کردن و خرد کردن، در کمترین زمان آماده استفاده است و در عین حال عطر و طعم سنتی قورمه سبزی را حفظ می‌کند. در ادامه، طرز تهیه قورمه سبزی با سبزی قورمه منجمد پمینا را با جزئیات کامل توضیح خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه قورمه سبزی
| سبزی قورمه منجمد پمینا | ۵۰۰ گرم |
| گوشت خورشتی (گوساله یا گوسفندی) | ۳۰۰ گرم |
| لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی | نصف پیمانه (از شب قبل خیس‌شده) |
| پیاز متوسط | ۱ عدد (نگینی خرد‌شده) |
| لیموعمانی | ۲ تا ۳ عدد (با چنگال سوراخ شود) |
| آب‌غوره یا آب‌لیمو تازه | ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری برای تنظیم ترشی خورشت) |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
| آب | به مقدار لازم |
طرز تهیه قورمه سبزی با سبزی قورمه منجمد پمینا
مرحله اول: تفت پیاز
در یک قابلمه مناسب، ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن بریزید و پیاز نگینی خرد‌شده را روی حرارت متوسط تفت دهید تا طلایی و کاراملی شود. این مرحله تاثیر زیادی در طعم نهایی خورشت دارد.
مرحله دوم: اضافه کردن گوشت
گوشت خورشتی را به پیاز اضافه کنید و با حرارت متوسط تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی سرخ شود. در این مرحله زردچوبه و فلفل سیاه را هم اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
مرحله سوم: اضافه کردن لوبیا
لوبیای خیس‌خورده را آبکش کرده و به قابلمه اضافه کنید. حدود ۲ تا ۳ دقیقه مواد را با هم تفت دهید تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
مرحله چهارم: تفت سبزی قورمه پمینا
در یک تابه جداگانه، سبزی قورمه منجمد پمینا را بدون نیاز به یخ‌زدایی در ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن تفت دهید. این کار باعث می‌شود سبزی عطر و طعم بهتری پیدا کند. زمانی که سبزی تغییر رنگ داد و کمی به روغن افتاد، آن را به قابلمه اصلی اضافه کنید.
مرحله پنجم: اضافه کردن آب
مقدار کافی آب جوش روی مواد بریزید تا کاملا روی گوشت و لوبیا را بپوشاند. درب قابلمه را نیمه‌باز بگذارید و اجازه دهید خورشت با حرارت ملایم به مدت ۲.۵ تا ۳ ساعت بپزد.
مرحله ششم: افزودن لیموعمانی
بعد از گذشت ۲ ساعت از پخت، لیموعمانی‌های سوراخ شده را به قابلمه اضافه کنید. لیموعمانی باید به آرامی در خورشت جوش بخورد تا طعم خود را به خوبی به آن بدهد.
مرحله هفتم: تنظیم طعم خورشت
در ۳۰ دقیقه پایانی پخت، نمک را اضافه کنید. اگر دوست دارید خورشت کمی ترش‌تر باشد، می‌توانید آب‌غوره یا آب‌لیمو اضافه کنید و طعم خورشت را بچشید.
مرحله هشتم: جا افتادن خورش
قورمه سبزی زمانی آماده است که آب آن کاملا غلیظ شده و خورشت به روغن افتاده باشد. این مرحله معمولا در ۳۰ تا ۴۵ دقیقه پایانی پخت اتفاق می‌افتد.
آشنایی با انواع سبزی قورمه پمینا
پمینا به عنوان یک برند تولید کننده غذاهای آماده و نیمه آماده، برای تهیه قورمه سبزی دو انتخاب پیش روی شما قرار داده است:
با سبزی قورمه سرخ شده آماده پمینا، دیگر نیازی به سرخ کردن سبزی نیست و می‌توانید بلافاصله آن را به غذای خود اضافه کنید. این محصول با انجماد سریع، تازگی و طعم سبزیجات را حفظ کرده و مواد مغذی آن به طور کامل حفظ می‌شود.
اگر ترجیح می‌دهید سبزی قورمه را خودتان سرخ کنید، می‌توانید از سبزی قورمه منجمد پمینا استفاده کنید. این محصول هم با کیفیت بالا و حفظ تازگی سبزیجات، انتخابی ایده‌آل برای شماست.
با استفاده از سبزی قورمه‌های پمینا، در زمان و انرژی خود صرفه‌جویی کنید و از طعم بی‌نظیر قورمه سبزی لذت ببرید.
