۷/آبان/۱۳۹۹

طرز تهیه رول باقلوا با خمیر هزارلا

آرد، شکر، دارچین و گردوی خرد شده را با کره مخلوط کرده و کنار بگذارید. خمیر هزارلای یخ زدایی شده را باز کرده و با قلم‌مو ، سفیده تخم‌مرغ را روی سطح خمیر بمالید سپس مواد میانی را روی سطح …

آرد، شکر، دارچین و گردوی خرد شده را با کره مخلوط کرده و کنار بگذارید.

خمیر هزارلای یخ زدایی شده را باز کرده و با قلم‌مو ، سفیده تخم‌مرغ را روی سطح خمیر بمالید سپس مواد میانی را روی سطح خمیر پخش کرده و خوب روی آن‌ها را صاف کنید. شروع به رول کردن خمیر از یک طرف کنید، با چاقوی تیز  رول‌ها را برش زده و با کمی فاصله داخل سینی فر بچینید. زرده تخم‌مرغ را با استفاده از قلم‌مو آشپزی روی رول‌ها مالیده و سپس در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰-۲۲۰ درجه  قراردهید تا باقلواها به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه بپزید . حالا سراغ درست کردن شهد باقلوا می‌رویم.

برای درست کردن شهد ابتدا شکر و آب را روی حرارت قرار داده بعد از حل شدن شکر گلاب و زعفران را به شهد اضافه کنید. کمی به آن  زمان بدهید تا شربت کمی غلیظ شود. پس از آنکه باقلواها پخت و آن‌‎ها را از فر خارج کردید، شهد را روی آن بریزید.
اگر می‌خواهید شهد شما شیرینی کم‌تری داشته باشد می‎توانید دو قاشق غذاخوری شکر داخل آن بریزید.

خمیر پمینا هزارلا پمینایک بسته
آردیک قاشق غذاخوری
شکرسه قاشق غذاخوری
دارچیننصف قاشق غذاخوری
گردو خرد شدهسه قاشق غذاخوری
کره۵۰ گرم
سفیده تخم مرغیک عدد
زرده تخم مرغیک عدد
آبیک چهارم پیمانه
زعفرانبه مقدار لازم
گلابیک قاشق غذاخوری

دیدگاه‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.