فیله ماهی کپور نقره‌ای
ماهی کوتر یا باراکودا یا شیر نیزه ای در تمامی مناطق جنوب ایران یافت می شود.ولی بیشتر آن ها ساکن آب های ساحلی تا عمق 110 متری میباشند.
این ماهی دارای خار کم و استخوانهای درشت است و گوشت آن غنی از املاح معدنی و اسیدهای چرب مفید از جمله امگا3، کلسیم، فسفر، آهن، روی، ید، منیزیم و پتاسیم است. فیله این ماهی بدون استخوان می باشد و با توجه به خواص بالای ماهی دریایی ای که دارد میتواند گزینه مناسبی برای غذای بیماران باشد.
شرایط نگهداری : شرایط انجماد
شیوه آماده سازی
روش های مختلفی برای پخت این ماهی وجود دارد مانند سرخ کردن، قلیه ماهی، کباب، پخارپزو … معمولا بهترین روش پخت آن که خیلی خوب عمل می آید سرخ کردن ماهی است حتما از قبل به ادویه مخصوص داخل بسته بندی آغشته شود.
انرژی
127 کالری
چربی
66 گرم
قند
5.6 گرم
نمک
49 گرم
