فیله ماهی سارم
ماهی سارم یا شیربندر یکی از ماهیان خلیج فارس و دریای عمان است که جزو ماهیان کم کالری محصوب می شود. تعداد تیغ های این ماهی کم فیله آن بدون استخوان بوده و دارای گوشتش ترد و لذیذ با ضخامت نسبتا زیاد است. ارزش غذایی بالای ماهی سارم به دلیل میزان کلسیم بالا ، این ماهی را در دسته آبزیان با خواص ارزشمند قرار داده است که برای سلامتی استخوان ها ، عضلات و … کاملاً ضروری می باشد.
شرایط نگهداری : شرایط انجماد
شیوه آماده سازی
ماهی سارم طبع سردي دارد و بهتر است با چاشنی هاي گرمکه داخل بسته بندی قرار دارد، آن را میل نمود با توجه به بدون تیغ بودن ماهی سارم از آن براي ماهی کبابی استفاده می کنند و همچنین قلیه ماهی لذیذ را با این ماهی می پزند. همچنین می توان آن را به صورت سالم تر یعنی آبپز و یا بخارپز بصورت گریل شده مصرف کرد. ماهی سارم براي ماهی سرخ شده هم بسیار خوشمزس چراکه گوشت نرمی دارد.
انرژی
103 کالری
چربی
25 گرم
قند
1.1 گرم
نمک
54 گرم
