باقالی سبز  از خانواده حبوبات است.  گیاه بومی جنوب غرب آسیا و شمال آفریقا به حساب می‌آید. این دانه محصول فصل خنک به‌خصوص بهار است. بیشتر در مناطق سردسیری و شمالی کشور کشت می‌شود. با این حال در پاییز و زمستان در بعضی مناطق گرمسیری مانند خوزستان هم برداشت می‌شود. باقالی سابقه چندین هزار ساله دارد. از دیرباز توسط یونانیان، رومیان باستان و همچنین مصریان فراعنه مصرف می‌شد.

باقالی یا باقلا یا باقله، از نظر طب سنتی سرد و تر است. و سرشار از ویتامین های A وB  و C  و سرشار از املاح معدنی از جمله آهن ، آهک و فسفر پر اهمیت است. سعی کنید این صیفی دانه‌ای را به‌صورت تازه و غیرمنجمد مصرف کنید. این صیفی دانه‌ای تقویت کننده مغز قلم استخوان‌ها، درمان‌کننده کم خونی از بدن و درمان نقرس و رماتیسم است. اگرچه باقالی خشک شده ارزش غذایی بیشتری نسبت به تازه آن دارد اما ویتامین  Cآن کمتر است.

مواد تشکیل دهنده:

لپه باقلا منجمد
  • انرژی : 279.45 (در هر 85 گرم)
  • چربی : 0.03 (در هر 85 گرم)
  • مقدار : 400 گرم
  • ماندگاری : 6 ماه پس از تولید